焦糖云MacChiato食谱（美味和简单）

星巴克（Starbucks）的焦糖云麦克基亚托（Macchiato）是菜单上最具创造力的饮料之一，这就是这样说的，鉴于他们通常会散发出众多的创意饮料。魔术来自泡沫，MacChiatos通常不支持将重点放在浓缩咖啡上。在焦糖云MacChiato中，蛋清粉有助于产生丰富，通风的泡沫，使饮料具有淡淡的蓬松品质。它运行良好，放置了新扭曲在古老的经典赛上。

在本文中，我们将教您如何在厨房舒适地制作自己的焦糖云MacChiato。我们将首先介绍基本食谱，然后为您提供一些有用的调整和调整咖啡以使其正确的技巧。让我们开始吧！

如何制作焦糖云MacChiato：

您可能没有手头的唯一成分是蛋清粉。不幸的是，很难找到合适的蛋清粉末替代品，因为这是负责创建特征性泡沫头的主要玩家。

另一个重要的初步说明是选择要使用哪种牛奶。通常，我们会将其保留给您，但是对于此食谱，选择低脂或脱脂牛奶将帮助您获得更浓密的泡沫泡沫。全牛奶不像脱脂牛奶那样容易泡沫，但是如果您不介意扁平，蓬松的头部不那么蓬松，请随时使用它。

引导步骤

1. 将牛奶和蛋清粉混合在中型搅拌碗中。
2. 用电动搅拌机高速搅拌混合物，直到获得浓稠的泡沫质地为止。
3. 加入糖和香草提取物，并继续高速打击，直到混合物开始类似于厚实的蛋白酥皮。
4. 酿造浓缩咖啡的双镜头。
5. 将浓缩咖啡倒入玻璃杯中，然后用泡沫混合物将浓缩咖啡倒入顶部。
6. 在泡沫顶部淋上焦糖糖浆。
7. 服务并享受！

替代选项

咖啡与浓缩咖啡

如果您有浓缩咖啡机，则可以更接近星巴克版本，因为他们在焦糖云MacChiato中使用浓缩咖啡。并不是每个人在家都有浓缩咖啡机，所以用浓咖啡代替浓缩咖啡通常是必要的。

通常，取代浓缩咖啡的双镜头有2盎司的浓咖啡可以很好地复制风味。如果您有Moka Pot，则应将其与其他酿造方法相比，因为这是制作浓缩咖啡的最简单方法。

如果您没有Moka Pot，那么使用的下一个最好的酿造方法是法国媒体。我们建议从标准杯中稍微提高力量，因此，如果您通常用1:15或1:16酿造咖啡与水比，尝试1:13或1:14。

选择牛奶

我们已经提到全牛奶不是最好的选择，因为它的高脂含量可以难以泡沫，但是如果您拥有的唯一品种，则可以使用它。如果您要专门购买牛奶来制作焦糖云Macchiato，请选择低脂或非脂肪牛奶。

奶油奶的替代品，如杏仁奶，椰奶和燕麦奶通常用咖啡饮料中的常规牛奶代替常规牛奶，但很难产生泡沫的头。一些公司制作咖啡师版本非乳脂专门设计的是更容易泡沫。如果您想在自制的焦糖云Macchiato中使用非乳脂牛奶，则应该寻找这种品种。

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结论

在家里制作焦糖云麦基亚托比许多人想象的要容易。这个秘密是将低脂牛奶和蛋清粉搅拌在一起，使泡沫馅料浇灌，然后将其倒在浓缩咖啡或浓咖啡上。选择低脂或非脂肪牛奶对于达到所需的质地至关重要。选择咖啡师质量的杏仁奶或其他非乳制牛奶 - 如果您努力制作素食主义者焦糖云MacChiato带有完整的泡沫头。

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特色图片来源：Joloei，Shutterstock