如果你很高兴世界上最奇怪，最专业的咖啡，你可能已经听说过Kopi Luwak，有时称为Cycet咖啡。有些人相信这一点专业咖啡是世界上最好的，但有一个大的原因你可能想要给予它 - 它不是令人印象深刻的价格。继续阅读以了解什么Kopi Luwak咖啡以及为什么你可能不应该喝它。
无论如何，什么是Kopi Luwak咖啡？
Kopi Luwak是一个被称为亚洲棕榈狸的动物消化的印尼咖啡。麝香猫是一种像猫般的生物，晚上漫游巴厘岛的森林，吃成熟的咖啡樱桃并排出咖啡豆。然后收集，清洁和烤豆。结果？Kopi Luwak，也称Cycet猫咖啡或猫煮咖啡。
Kopi Luwak Coffee的历史在荷兰首先建立了咖啡园的1700年代开始了苏马特拉和Java。据传说，当地人注意到野生动物正在吃成熟的咖啡樱桃并将豆子留下。他们被禁止为自己收获咖啡豆，因此他们开始从这些废弃的豆类酿造咖啡。
最近，这个专业咖啡开始了出现在美食咖啡场景上在20世纪90年代的美国。这是谢谢狂野的安东尼，作者的作者着名的咖啡书那咖啡：黑暗的历史。这些专业豆类很快出现在奥普拉温弗瑞展览和杰克·尼科尔森上电影那铲斗列表。
什么是Kopi Luwak价格？
然后，Kopi Luwak都是热潮，从那时起继续变得非常流行。它以其独特处理以外的东西而闻名：价格。一杯Kopi Luwak咖啡通常是成本35美元到100美元之间，每磅价格可从100美元到600美元。这比平均咖啡贵20至60倍！
你为什么要吃喝咖啡？
猫屎咖啡听起来很粗糙，但是有一个好理由是Kopi Luwak所以被）追捧。这个想法是，与人类的咖啡捡拾器不同，野生动物只会吃最好的，纹身樱桃，所以你不会以劣等，未成熟的豆子。此外，纤维消化系统中的酶改变了咖啡豆，产生了更平滑的一杯动物咖啡。
他们如何做到这一点？穿过麝香猫的肚子，樱桃完全剥离他们的果味外观。它基本上是一种非常彻底的洗涤过程，为豆类进行干燥和烘烤。manbetx体育新闻没有豆上留下的任何水果，模具都不会生长，导致更好的咖啡。
动物咖啡有趣的事实：还有另一种动物便便咖啡。虽然经常被称为猴子大便咖啡或猴子狗屎咖啡，由台湾和印度的恒河猴和猕猴生产的咖啡实际上被咀嚼和吐出来。
那丁咖啡有什么问题？
Kopi Luwak咖啡的问题是它很少实际上是狂野的。正如您可以想象的那样，寻找自由放养的Kopi Luwak是一项劳动密集型的任务，对商业的底线并不是很友好的。
因此，最常见的过程涉及从野外移除麝香猫，并将它们保持在咖啡种植园的微小笼子。根据研究人员，这些咖啡种植园普遍未能见面卫生，住所和流动等地区的动物福利标准。威猫是夜间，害羞的动物，许多咖啡种植园允许游客在他们的笼子里看待它们。它们也可能强制喂养樱桃或保存在不舒服的线表面上。雪通的限制性咖啡饮食可能导致营养不良和其他健康问题。
另一个问题是许多咖啡作为Kopi Luwak销售不正宗。价格为这款特色咖啡的价格如此之高，咖啡卖家想要现金的咖啡并不令人惊讶 - 无论他们是否可以获得士兵。
底线
那么杯贵，咖啡光滑？它是使用金额滥用的流程制造的。添加了许多咖啡专家声明Kopi Luwak的事实较差的味道和酸度，您可能会重新考虑您的购买。
世纪前，使用野生纤维猫来加工咖啡可能导致更好的咖啡。但是，如今，咖啡拣选和加工已经提高了这么多，你可能会从更多现代方法获得更好的结果。
但是，如果您想尝试Cycet咖啡，一些公司提供更多道德Kopi Luwak咖啡。我们建议您仔细查看公司的内容伦理过程并寻找真实性证书。您不想花在磨坊袋的豆类上的国王赎金。
我们的建议？Volcanica咖啡的Kopi Luwak，这是100％野性聚集的，并附上真实性证书。
标题图像信用：Akkharat JarusiLawong，Shutterstock
