在最热的夏日，只有一杯听起来不错：冷咖啡。但是你应该选择冰咖啡或者冷啤酒？这些清爽的饮料有什么区别？
我们在这里回答您关于冷咖啡饮料的燃烧问题。从酿造方法到风味，我们都会仔细研究这些流行的咖啡馆之间的差异。冷啤酒vs冰咖啡：让我们开始吧！
冷冲泡与冰咖啡：一目了然
酿造方法：它们是如何制作的？
冰咖啡和冷冲泡之间的主要区别在于如何准备每种饮料。顾名思义，一种是常规咖啡倒在冰上，而另一个则是冰冷的。
冷啤酒通过将粗咖啡浸在冷水中12至24小时来制成。
冰咖啡正是听起来的样子：普通冲泡咖啡倒在冰上。为了做到这一点，您可以用任何酿造方法。您可以将这种热咖啡冷藏或直接在冰上酿造。
但是，这些酿造方法中的每种方法到底发生了什么，它们如何产生不同的口味？时间和温度的差异会影响最后一杯咖啡。
时间
从咖啡豆仅被称为“提取”，这受到无数不同因素的影响。但是，最值得注意的是时间。咖啡豆中的不同风味化合物以不同的速度提取，因此，酿造的总时间可以对豆类产生的东西产生深远的影响。
冷啤酒是一种漫长的浸泡方法，持续12到24小时。因为您将咖啡渣留在水中这么长时间，所以您希望它们变得粗糙。如果您太细腻地研磨它们，则最终可能会过度提取豆类，从而产生苦咖啡。
冰咖啡通常在短短几分钟之内就可以更快地制作，因此您通常需要使用更精细的豆豆。该方法还依赖另一个因素：热水。
水温
温度是咖啡准备的另一个重要因素。一个好的经验法则是水越热，提取速度越快。这样考虑：如果您将冷水倒入咖啡渣中滴咖啡机或倒入，您最终只会有略带褐色的水。但是，将冷水留在您的地面上几个小时，您将获得美味的冷水。
这就是为什么要制作冰咖啡，您需要热水。要制作冷冲泡，您需要冷或室温水。
味道：他们的味道是什么？
所有这些因素都会影响多快的速度味道将从咖啡豆中抽出。Think about a spectrum of intensity: there’s espresso with high temperature and high pressure (and a super short amount of time), traditional drip coffee with low pressure but high temperature (and a moderate amount of time), and then – at the very end of the spectrum – our magical cold brew.
冷冲泡涉及低温，低压和一定吨的时间。这就是为什么所产生的味道可能与其他制备方法如此不同的原因。由于冷啤酒方法依赖于漫长而醒目的提取期，因此它能够进入咖啡豆内最顽固的风味化合物。这些当然是光滑，甜美的巧克力味。
冷啤酒是柔和而复杂的，它以我们都知道和喜欢的甜美，放纵的味道而闻名。除了这种独特的味道，冷啤酒也可能有更多的咖啡因比传统的冰咖啡。随着较长的提取期，豆类会从豆类出现更多的咖啡因。
冰咖啡的味道如何？得益于高温，提取的发生得更快，所得的风味化合物是大胆，苦涩和酸性的。您会发现少的独特的醇厚风味还有更多传统的咖啡味。
它不是独特或光滑的，但是许多咖啡饮用者都喜欢烘烤冰的咖啡的明亮苦味，如果正确冷却 - 所有这些美味的水果香气都可以锁定在冰咖啡中。
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冷水与冰咖啡：底线
下次您必须在冷啤酒和冰咖啡之间进行选择时，您会做好准备！为什么不探索您的选择并比较这些独特饮料的风味？也许您会发现您真的更喜欢另一个 - 或者您只会知道有时候您需要冷酿，而其他日子您更喜欢美味的冰咖啡。
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