如今，似乎有很多酿造咖啡的方法与有豆类品种一样多。但是，最古老的酿酒辩论之一涉及两种最传统的酿酒商：渗透剂和滴水咖啡机。两者都是经济的，两者都很方便，并且都可以使早晨更受欢迎。但是一个比另一个更好吗？简短的答案是，这完全取决于您的口味。我们中的一些人更喜欢干净的杯子的微妙音符，而另一些人则希望重酿啤酒的牙齿踢牙。每台机器都提供截然不同的咖啡体验，因为您的咖啡机出现的东西完全取决于力学。让我们分解。
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渗滤剂如何工作？
一种英国物理学家，Rumford（又名本杰明·汤普森爵士），在1800年代初发明了渗滤剂，该设备于1865年在美国首次在美国获得专利。- 测试方法。
关于渗透剂的一件很棒的事情是它们是多么简单 - 更不用说，易于使用了。渗滤器具有金属篮子过滤器，可容纳您的咖啡研磨。当从下方加热水（在炉灶或篝火旁）加热时，水通过薄管向上传播，在珀尔孔的顶部产生冷凝，然后滴入篮子里，使咖啡饱和。一旦水吸收了可溶部分豆，它滴入锅中，然后回收回管。这意味着您的咖啡将被酿造并重新酿造，直到您准备从热量中拉出。
渗透剂的尺寸和形状无数，但是它们的便携性通常可以用来露营或将其存放在小空间中。较大的渗滤剂还可以酿造更大的批次供聚会或商业用途，这通常是滴水机中缺少的功能。
滴水咖啡机如何工作？
Melitta Bentz发明了滴水咖啡机1908年，渗滤剂出现一百年后。她的发现方法很简单。她在锡杯中打孔，并用墨水纸排成一列，这是历史上最受欢迎的酿造方法之一的谦虚开端。
当然，现代滴水咖啡机比Bentz的临时创作要复杂得多。滴水咖啡机使用单独的隔间来加热，酿造和储存咖啡。这意味着水通过机器，只饱和一次豆类。
要使用滴水机，您可以将室温水添加到储层中，然后将咖啡渣sc到过滤器，可以衬里金属或纸过滤器。从罚款到粗糙的任何东西都可以与纸过滤器配合使用，无论哪种方式，咖啡的油或颗粒都不会在您的杯子中结束。如果您使用的是金属滤清器，则粗糙研磨的效果会更好，其原因与渗滤剂更好。您不想在杯子的底部。
单杯吊舱酿造商在过去十年中，还获得了大量使用。尽管这些机器在豆大小，酿造时间或口味方面的灵活性较小，但酿造的便利和速度吸引了许多买家。但是，大多数滴水酿造商的缺点是他们缺乏便携性和您在台面上所需的房地产。
您喜欢哪种咖啡？
这是个人喜好进入的地方。如果黑暗，浓咖啡适合您，Percolator是您的朋友。它的回收和重新酿造的机制意味着，酿造时间越长，您的咖啡就会变得更强壮。但是渗透咖啡的味道通常很苦。当口味被过度提取时，机器抢劫了豆子的微妙音调。但是更多的酿造也意味着更多的咖啡因提取。如果您正在寻求快速的能量震动，那么这可能是您要花钱的地方。尽管它倾向于黑暗啤酒，但渗透剂仍然具有一定的灵活性。降低酿造时间或调整研磨可以提高咖啡的质量。
如果您正在寻找浅色到中型的啤酒，那么滴水咖啡机将为您的方式铺平。将咖啡通过纸质过滤器防止油和罚款到达杯子。虽然这会使口感较小（嘴里的咖啡的物理感觉），但它会产生干净，美味的杯子。渗透失去的大多数风味微妙之处也将使您进入您的啤酒。您可以调整研磨（更精细的深色咖啡，更粗糙的咖啡），以找到您在风味和大胆之间的理想平衡。豆荚酿酒厂倾向于提供更单一的口味体验，尽管可用的众多烤肉类型和口味可以为您的杯子增添一些有趣的品种。
费用难题
乍一看，渗透剂似乎是两家酿酒师之间更经济的选择，但两者的选择都是广泛的。在Percolator营地中，一个简单的炉灶或露营版可以在$ 8到20美元的球场上花费。一种高科技，电动版本可以将范围从20美元到200美元。渗滤剂也有各种各样的尺寸，来自酿酒商几杯较大的ur那可以结果超过40杯。
滴水咖啡机的成本可能更高，但其技术能力却相同。一个简单的标准酿造商的价格只需10美元，但是高质量的可编程酿酒商的价格可能在20到50美元之间。在中距离，根据技术规格，POD酿酒厂的价格从30美元到500美元。在高端，豆到杯酿酒厂（内置研磨机）可以使您备份高达$ 5000。触摸屏，智能家居技术或牛奶蒸锅等功能也可以为这些机器增加大量成本。
Percolator vs Drip咖啡机：关键差异
您应该购买渗滤剂吗？
- 经过时间测试且易于使用
- 不需要纸过滤器
- 非常便携和紧凑
- 便宜
- 非常适合露营
- 非常强壮的咖啡
- 咖啡可能被烧毁或苦涩
- 需要更多的设置和监视
- 没有编程或变暖板等功能
您应该购买滴水咖啡机吗？
- 按下按钮的新鲜咖啡
- 编程和自动关节等额外功能
- 可以酿造大锅
- 咖啡保持热几个小时
- 可以产生更多微妙的口味
- 需要经常清洁
- 需要购买纸过滤器
- 大价范围
- 便携式较低，占用大量的柜台空间
尽管每种酿酒厂风格的优缺点都是多方面的，并且很大程度上取决于个人口味，但滴水咖啡机在全球范围内变得非常受欢迎。今年的预期市场高达1.7亿美元，滴水咖啡机行业强劲。但是，即使滴水咖啡机最近取得了长足的进步，但渗透剂的销售量已有200多年了。无论哪种方式，这两种型号都可能留在这里。您喜欢哪一个取决于您的口味，您的皮夹和您的个人喜好。享用咖啡！
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