在寻找你最喜欢的咖啡豆和冲泡方法的过程中，你可能忘记了一个方面:过滤器。它们没有得到太多的荣誉，但过滤器是咖啡冲泡过程中不可或缺的。咖啡滤纸主要有三种:纸滤纸、金属滤纸和布滤纸。在这三大类中，有很多不同的形状和品牌，都有优点和缺点。那么，哪一种过滤器可以帮助你煮你喜欢的咖啡呢?
在你开始过滤购物之前，你可能想要想想你最喜欢的冲泡方法是什么，以及你在咖啡中寻找的特征是什么。根据你的咖啡机和个人口味，一种过滤器可能比其他两种更有效。继续往下读，了解每种过滤器的用途、好处和味道。
咖啡过滤器的三种类型:
1.纸过滤器
乍一看
- 滤纸能提供一杯清澈、清淡、口味复杂、没有一丝淤泥的咖啡。
- 它们不能重复使用，所以不太环保，你必须不断购买。好的一面是，你不需要清洗它们。
- 物美价廉，随手可得
- 容易清理
- 可能会更健康
- 制作清晰、清淡的咖啡
- 即使是最好的场地也不能通过
- 不能重复使用，更不环保
- 必须一直买吗
- 可以尝尝纸的味道吗
概述
如果你想要口感的清晰，尤其是如果你买的是美味的、单一产地的、味道复杂细腻的咖啡豆，纸过滤器是最好的过滤器。这些过滤器能很好地吸收咖啡豆中的油脂，而编织紧密的纸张甚至能阻止最细小的残渣通过，从而形成一杯光滑、无泥沙的咖啡。因为这样，你就不用担心把豆子磨得太细了。
使用
成本低，容易找到，纸过滤器是最常用的倾倒和滴灌机。
基本的纸过滤器有两种形状，圆锥形和篮形。锥形过滤器，与倒杯兼容，帮助水均匀和快速提取咖啡在您的地面。这些过滤器的大小与冲泡咖啡的量不同，从1杯到10杯以上不等。
篮式过滤器，也被称为纸杯蛋糕过滤器，因为他们的褶边，一般兼容大容量滴灌机。它们的底部又宽又平，这可能会导致你的咖啡萃取不均匀。
这样的公司蓝瓶，AeroPress,Chemex生产品牌纸过滤器，这是专门设计与他们独特的酿造系统。我们最近还评测了Hario V60该公司使用自有品牌的纸过滤器。
清洁
纸过滤器是一次性的，这意味着你不必担心任何清洁。但有一个原因你可能想要在酿造前冲洗它们。
纸质滤纸的一个潜在缺点是，你可能会注意到你的咖啡有轻微的纸质味道。但别担心，有一个简单的解决办法。把纸过滤器放在咖啡机里，淋点水。扔掉穿过来的水，在过滤器里装满渣滓，然后冲泡吧!这种预冲洗会洗掉分散注意力的味道。
可重用的吗?
纸质过滤器不能重复使用，所以你必须不断购买。这是一个较小的前期投资，但你必须定期补充库存，这可能会累积起来。这也意味着它们不太环保，因为它们是一次性的，尽管大多数是可堆肥的。你是在找什么东西来处理你的旧土地吗?看一看我们的导游．
2.金属过滤器
乍一看
- 金属过滤器产生的咖啡质地轻盈，酒体醇厚，含有天然油脂。
- 这些可重复使用的过滤器非常环保。虽然你不需要一直购买它们，但它们的前期成本更高。你将不得不在使用之间冲洗它们，并小心你的刷任务设置。
- 质地轻盈，酒体醇厚，含天然油脂
- 环保、可重复利用
- 口味和香气更大胆
- 更昂贵的前期
- 需要定期清理
- 可能会在你的杯子里留下沉淀物
概述
金属过滤器通常由穿孔不锈钢或铝制成。用金属滤器煮的咖啡口感大胆，味道浓郁，芳香四溢。
这些小洞可以让水通过，也可以让最好的场地通过。如果你喜欢更浓、口感更好的咖啡，而且可以处理杯底的沉淀物，那么这款滤纸就很适合你。然而，它们不适用于研磨细碎的咖啡豆，所以你要小心不要过度研磨咖啡豆。金属过滤器也不能吸收咖啡豆中的油脂，这就意味着会有额外的味道和香气。
如果你不喜欢沉淀物或者你担心咖啡豆对健康的影响在某些类型的啤酒酿造器中，比如渗滤器，你可以在金属过滤器上放一层纸过滤器。
使用
许多种类的咖啡机都有内置的金属过滤器，包括浓缩咖啡机、摩卡壶、法式压壶和滤壶。你也可以购买锥形金属过滤器适用于倒杯和小型过滤篮，与单服务荚机兼容。你甚至可以买一个盘状金属过滤器兼容AeroPress。
清洁
因为金属过滤器是完全可重复使用的，你需要在使用之间清洗它们。幸运的是,他们容易清洁尤其是如果你用的是不锈钢的话。另外，金属过滤器非常环保。
3.布过滤器
乍一看
- 滤布能吸收油脂，并防止细小的咖啡渣通过，使咖啡轻盈清澈，味道复杂。
- 低成本和环保，这些过滤器需要大量的维护，包括经常冲洗和煮沸。
- 吸收油脂，留下干净、清澈的咖啡
- 可重用的和环保的
- 便宜的
- 清淡而复杂的咖啡风味
- 难清洁
- 可能比金属过滤器更不耐用
概述
布过滤器的作用类似于纸过滤器，可以吸收油脂，甚至可以过滤最好的咖啡渣。寻找由耐久织物和紧密编织制成的过滤器，以达到最好的酿造效果。使用这些过滤器，你可以煮出口感清淡、顺滑、味道复杂的咖啡。
使用
布过滤器主要与倒啤酒兼容。在选择布质过滤器之前，你可能需要检查一下你的滤水器的尺寸。
清洁
布过滤器是保养率最高的三种过滤器。当它被咖啡豆和细碎的粉末堵塞时，你的布过滤器会让水在每次冲泡时流过得更慢。在酿造期间，你要彻底清洗你的过滤器，因为随着油，布过滤器会吸收豆子的味道。如果你经常更换咖啡种类，你可能需要购买一些布滤嘴，否则你可能会花费相当多的时间来清洗。
为了彻底清洁这些过滤器，制造商建议将它们煮沸10分钟。这样可以清洁布料并收缩织物，这样你就不会有磨砂穿过织物。当你第一次购买它们或者它们变脏的时候，你可能会想这样做。
经过煮沸和冲洗，你可能会发现布过滤器虽然可重复使用且环保，但不如金属过滤器耐用。你可能需要每隔几个月就更换一次。
结论
底线?你的咖啡冲泡方法和口味偏好可以帮助你在三种主要滤纸(纸、金属和布)中选择一种。如果你想要一杯光滑、透明、不太麻烦的咖啡，你可能会想坚持使用纸过滤器。你是否更喜欢可重复使用的，持久的过滤器，产生更厚的口感和更浓的啤酒?试试金属过滤器。如果你喜欢纸过滤咖啡的味道和质地，但你想要更环保的东西，那就考虑一下布过滤。
我们希望这篇指南能帮助你决定哪种咖啡滤纸最适合你。现在是时候走出去，开始酿造了!
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