如果您曾经去过星巴克，您可能已经看到有人在手中散发出略带泥土，浅绿色的饮料。抹茶拿铁非常受欢迎，具有独特的味道，通常以咖啡替代品销售。
什么是抹茶？
绿茶变种，抹茶是一种松散的绿色粉末，质量，颜色和风味各不相同。抹茶是将婴儿绿茶叶磨成细粉的结果，可用于饮料，烹饪和烘烤。抹茶在日本非常受欢迎且重要，无论是举行仪式还是只是喝酒。著名的茶馆有抹茶的混合物，可以追溯到几代人，上面装饰着茶馆混合物独有的名称。
传统和仪式是日本抹茶的关键组成部分，几个世纪以来绿茶首次到达日本。抹茶是在1100年代左右在中国创建的，尽管制作茶粉的过程更远。抹茶和绿茶是由1911年的佛教和尚介绍给日本的，并迅速被日本文化采用。如今，抹茶仍然是日本文化中的重要方面，尤其是在京都和艾希县地区种植的地方。
抹茶的味道是什么样的？
它具有许多泥土基地蜂蜜甜或糖，而牛奶则稀释了苦味的香气。它具有与普通拿铁具有略带粒状质地的类似的“感觉”，但风味剖面自然更接近绿茶。但是绿茶饮用者会感到惊讶，因为它也不与绿茶，特别是指一致性。尽管抹茶传统上没有添加口味，但许多抹茶粉品牌提供了多种口味。
不同类型的抹茶（以及要购买的一种）
如果您是新手，抹茶可能会很棘手，因为有不同的类型，成绩甚至绿色阴影。当您制作抹茶饼干时，您不会使用与茶仪式相同的抹茶。这就是为什么重要的是购买正确的抹茶和拿铁咖啡的抹茶，这样您就不会喝苦味的饮料。
礼仪等级
仪式级抹茶是最高质量和最佳的抹茶，顾名思义，用于饮酒和礼仪目的。它的颜色明亮而活泼，闻起来有些甜，还有淡淡的泥土气味。它可能具有痛苦的感觉，但是真正的仪式质量的抹茶会很光滑。如果您想制作传统的抹茶和拿铁，这就是要购买的等级。
烹饪等级
烹饪等级质量较低，因为它对于烘烤数量很有用。苦味和略带暗淡的颜色使其作为饮料的吸引力降低了，但它非常适合烘烤和烹饪目的。苦味很少会转移到饼干和蛋糕上，因此抹茶不必是烹饪用途的礼仪等级。
拿铁等级
拿铁咖啡是抹茶的新等级，在仪式和烹饪等级之间。它的质量，颜色和风味要近得多，但并不昂贵。一些品牌专门从事拿铁咖啡的抹茶，使制作现代饮料的负担更高。如果您正在寻找抹茶拿铁，冰沙和奶昔，拿铁咖啡级比礼仪等级更具价值。
抹茶的健康益处
抹茶不仅是由于其品味和历史而受欢迎的，还因为它的对健康的益处。有很多理由偶尔将咖啡换成一些抹茶。绿茶也适合健康，因此抹茶也不奇怪。以下是抹茶的一些健康益处：
基本抹茶冰沙基础食谱
我们下面的抹茶食谱简单简便，但它始于抹茶冰沙基地。您可以将想要的任何成分添加到Matcha底座中，您将立即有美味的冰沙。如果您不喜欢咖啡或香蕉，请在没有它们的情况下制作冰沙。但是，香蕉为冰沙增添了乳脂状的质地，因此您可能必须使用更多的冰或牛奶来浓稠的饮料。
香蕉摩卡抹茶冰沙食谱
设备
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高功率搅拌器
原料
- 1TSP拿铁或礼仪级抹茶
- 1香蕉
- ¾杯子燕麦牛奶
- ¼杯子咖啡
- ½TSP巧克力酱
- 1舀巧克力蛋白粉可选的
- 1TSP蜂蜜可选的
- 1-½杯子冰
指示
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将冰，1茶匙抹茶粉和燕麦牛奶加入搅拌机，然后混合直至完全混合。这是基本的抹茶冰沙。如果您不打算添加香蕉，请在偏好中添加或多或少的冰。
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将香蕉剥皮并骰子，然后将其与咖啡，巧克力糖浆，巧克力蛋白粉和蜂蜜一起添加到搅拌机中。混合直至光滑。倒入一个高大的玻璃杯，立即食用。
营养
特色图片来源：Milos Batinic，Shutterstock
