如果你是咖啡狂热，就像我们一样，你喜欢了解各种各样的各种各样的，以提高你的知识并找到完美的杯子。萨尔瓦多咖啡曾经非常受欢迎，但在内战后衰退已经过了多年，刚刚开始转动它。如果您有兴趣了解萨尔瓦多咖啡的更多信息，请继续阅读，同时看看历史，口味和酿造技巧，帮助您在享受咖啡的同时保持更好的信息。
萨尔瓦多咖啡历史
萨尔瓦多咖啡生产始于1870年，它成为该国之一最大的出口。有些人建议在20世纪80年代，当国内冲突导致生产衰退之前，这是最多50％的收入。咖啡种植者拥有萨尔瓦多的大部分土地，对政府产生了强大的影响力。许多人甚至认为咖啡业是一个控制该国的看不见的政府。
20世纪80年代的内部冲突导致咖啡生产急剧下降多年来，该行业努力重新获得市场份额，特别是在世界其他地区生产的低成本豆类并降低价格。目前，El Salvador Coffee是自由贸易组织的一部分。它与美国国际发展局（USAID）合作，以增加较大公司豆类的工资。
萨尔瓦多咖啡味
来自萨尔瓦多的咖啡豆通常有一个全身的味道，没有很多酸度，你可能会在其他品牌中找到，给咖啡几乎是蜂蜜般的甜蜜。这是一个最喜欢的混合豆，因为它与其他品种混合得很好，以帮助他们实现更柔软和更平滑的味道。但是，根据树木的萨尔瓦多地区的成长，您可以找到一些不同的品种，每个各种品种都有独特的属性。
波旁酒
波旁酒是一种豆类的自然品种，您可以在萨尔瓦多的高山找到。许多人认为它是您可以在那里找到的更高质量的菌株之一，它负责PACAS菌株，这是萨尔瓦多的另一个高端豆子。很多人都喜欢温柔令人愉悦的味道。
Pacamara.
Pacamara.是一个混合的农民创造了一个较大的豆子，它始于1949年左右。它与阿拉伯马拉加司匹明的原住民豆混合在一起，产生类似于波孔菌株但更复杂的高品质，温柔，令人愉悦的味道，但更复杂味道。
艺伎咖啡
艺伎咖啡来自埃塞俄比亚的萨尔瓦多是一种新的豆类，所以在你看到任何出售之前，它可能仍有几年。这些豆子对他们独特的花卉和甜味的味道享有盛誉，从而在世界其他地区取得了高昂的价格。这些豆可以赋予咖啡中的茉莉花，蜂蜜和红茶的味道。
萨尔瓦多咖啡加工
manbetx体育新闻烘焙公司购买大多数来自南方萨尔瓦多的咖啡。然后，他们为所需的烘烤烘烤豆子，并将它们销售给包装并销售的不同品牌。自由贸易组织和其他合作社致力于确保每个农民有助于填补订单的工作获得适当的工资。除了挑选豆子外，来自萨尔瓦多的人还会洗净豆子去除粘液，晒干它们。
Salvadoran咖啡酿造
选择你的烤肉
您可以在您最喜欢的任何烘焙中购买萨尔瓦多咖啡。打火机烤让你味道更多的豆子，它们往往有较少的咖啡因，而烘烤较深的烤肉倾向于赋予味道的更多烘焙过程，其中一些烘烤品尝烧焦。manbetx体育新闻随着烤肉变暗，豆子往往有更多的油在表面上，你的杯子将含有更多的咖啡因。
新鲜与预测
我们强烈建议在酿造前立即购买咖啡全豆并在家中磨练。在研磨后，磨碎的咖啡只能在30分钟后失去味道，导致咖啡较差。即使是真空密封的咖啡也不像新鲜，特别是在第一杯后一样。
拥有你的味道
磨咖啡的另一个原因是它使您可以更能控制味道。更精细的研磨将产生更强的咖啡，而粗磨会产生温和的味道。大多数人调整他们放入酿造机中的咖啡多少，但您可以使用更精细的咖啡并使用更少的咖啡来节省资金。
行业批评
根据这一点国际劳务局，萨尔瓦多和许多其他咖啡生产国家使用儿童和强迫劳动来收获他们生产的咖啡豆。
概括
虽然来自萨尔瓦多的咖啡并不像曾经一样受欢迎，但它仍然很容易找到杂货店，它是一个流行的混合豆，有助于许多品牌创造一个更少量的酸和全身更平滑的咖啡。现代农民正在审查比过去的更好的权利和工资，而他们的受欢迎程度可能会随着加入流行和昂贵的艺伎豆类而再次增长。
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更多豆立地理指南如下：多米尼加共和国咖啡：风味，历史和酿造技巧
特色图片信用：Per Bengtsson，Shutterstock
