作为秋天的方法在美国,爱南瓜的人和恨南瓜的人都在社交媒体上晒出南瓜味的表情包和动图。情侣们用南瓜香料迎接新的节日,从蜡烛到咖啡和饼干。每年,激情都是一个值得关注的现象。
虽然混合南瓜派调料早在20世纪50年代就已经出现了,但这种口味直到2003年才进入咖啡界。就在那时,星巴克推出了心爱的咖啡南瓜拿铁(球迷们亲切地称之为PSL)。
如果你是南瓜香料的狂热爱好者,你可能已经厌倦了在咖啡店排队买你最喜欢的饮料。在这里,我们将向你展示如何在厨房里制作美味的南瓜拿铁。
如何制作南瓜拿铁:
你需要什么
- 小平底锅
- 搅拌或勺子
- 高的咖啡杯
- 浓缩咖啡机,便携式浓缩咖啡机,或咖啡机(我们用的是Wacaco Minipresso)
1.混合第一批原料。
在一个小炖锅里,混合牛奶、南瓜泥、南瓜派香料、糖和香草。
2.加热南瓜混合物。
把锅放在中火上。烹饪大约两分钟,不断搅拌,直到混合物充分混合和热。你不会想让它沸腾的。一旦混合物均匀加热,就把锅关火。
3.准备你的浓缩咖啡或咖啡。
如果你用的是浓缩咖啡机或咖啡机,直接把咖啡倒入杯子里。如果你在煮咖啡,往杯子里倒2到4盎司。
4.和服务结合起来。
将南瓜混合物倒在浓缩咖啡上,充分混合。如果你喜欢的话,可以在上面撒上鲜奶油和南瓜派香料。
变化
如何制作这种美味的饮料完全取决于你!你可以随心所欲地做一杯南瓜味拿铁。要想喝得更烈,可以再加一杯(或两杯!)浓缩咖啡。如果是奶质的饮料,可以使用全脂牛奶或半加半的牛奶。
如果你更喜欢健康的版本,你可以用牛奶替代品,如香草杏仁,椰子或大豆。不加鲜奶油或减少糖的含量也会减少卡路里。或者,你也可以用它代替枫糖浆蜂蜜,或糖的人工甜味剂。
不想生火吗?你可以用微波炉加热罐子里的南瓜混合物。小心别把它烧糊了!
如何做南瓜派的香料
如果你在当地的杂货店里找不到南瓜派香料(看看烘焙区!),你可以很容易地在网上买到。你也可以自己做!你需要五种香料:肉桂,磨碎的姜,多香果,磨碎的丁香和磨碎的肉豆蔻。使用等量的每种香料(例如,每一种都放一茶匙),你可以根据需要任意混合。
南瓜香料的宣传
南瓜派在感恩节是美国的一部分,就像热狗在棒球赛季一样。自20世纪50年代以来,作为一种方便的工具,人们就开始使用预混合的南瓜派香料。奇怪的是,在这个过程中,“派”这部分被丢弃了,它被简单地称为南瓜香料。现在很多人对这个名字感到奇怪,因为里面没有南瓜。
随着每年10月开始的南瓜香料热潮席卷美国,如果不是更早的话,也就不足为奇了南瓜香料咖啡豆和咖啡渣也可购买。它是一种你要么爱到爱上,要么爱到讨厌的味道,但它是一种永恒的激情。对于南瓜香料爱好者,继续酿造你自己的南瓜香料拿铁吧!
南瓜拿铁
设备
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小平底锅
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搅拌或勺子
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高的咖啡杯
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浓缩咖啡机,便携式浓缩咖啡机,或咖啡机(我们用的是瓦可迷你浓缩咖啡机)
成分
- 1/2杯牛奶各种
- 2汤匙南瓜泥
- 1/2茶匙南瓜饼香料
- 1茶匙红糖
- 1汤匙白糖
- 1茶匙纯香草精
- 2 - 4盎司强烈的煮咖啡或者1-2杯浓缩咖啡
指令
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在一个小炖锅里,混合牛奶、南瓜泥、南瓜派香料、糖和香草。
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把锅放在中火上。烹饪大约两分钟,不断搅拌,直到混合物充分混合和热。你不会想让它沸腾的。一旦混合物均匀加热,就把锅关火。
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准备你的浓缩咖啡或咖啡。如果你用的是浓缩咖啡机或咖啡机,直接把咖啡倒入杯子里。如果你在煮咖啡,往杯子里倒2到4盎司。
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将南瓜混合物倒在浓缩咖啡上,充分混合。如果你喜欢的话,可以在上面撒上鲜奶油和南瓜派香料。
营养
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