短暂的答案是肯定的。咖啡豆和烤咖啡不含任何麸质即使您患有乳糜泻或含麸质疾病，也可以安全地消耗。较长的答案取决于您是否为咖啡添加任何东西。黑咖啡饮用者可以放心，他们的咖啡完全无麸质。
本文涵盖了咖啡中的麸质，以帮助您了解如果您有麸质的不容忍，可以学习饮用的内容，并不安全。我们将开始简要概述麸质和乳糜泻疾病，然后恰恰在施加什么样的咖啡肉粉敏感的人饮用之前。如果您曾对麸质因素困惑，这篇文章是对您的影响。
什么是麸质？
麸质最近一直在新闻中，越来越多的人每年都可掩盖麸质 - 不泛肿，但无论如何是什么？面筋是蛋白质的捕获术语，蛋白质，如小麦，黑麦和大麦。一起，小麦，大麦和黑麦几乎可以在几乎任何一餐中找到。
小麦是一个令人难以置信的常见食品，最符合意大利面，面包，烘焙食品和谷物的关键成分 - 基本上每个人最喜欢的食物。大麦比小麦的常见，但比黑麦更常见，可以在麦芽，汤和啤酒中找到。黑麦是你最不可能遇到的，但仍然在黑麦面包，黑麦啤酒和黑麦威士忌和一些谷物中找到。
什么是乳糜泻？
乳糜泻是一种通过吃含有麸质的食物或饮用饮料引发的缺陷的自身免疫反应。当患有腹腔疾病的人消耗麸质时，他们的身体的免疫系统会攻击他们的小肠的一部分，好像它是侵入病毒，损害消化所需的重要结构。腹胀，腹泻和胃痉挛是最常见的症状，并且由于对小肠的损害而产生。
乳糜泻是遗传性的，意味着如果他们的父母或兄弟姐妹拥有它，那意味着人们更容易发生乳糜泻。估计的1％的人口患有腹腔疾病，而患有乳糜泻的近亲的人有可能有10％的发展机会。
咖啡蛋糕
咖啡树不是与小麦，大麦和黑麦相同的植物家庭的一部分，因此，咖啡豆不含麸质。如果您喝咖啡黑色或常规乳制品，您可以完全相信它是无麸质的。
但是，使用替代种类的牛奶会带来风险。燕麦牛奶是含有麸质的替代牛奶的主要例子，如果你有乳糜泻，饮酒不安全。如果您不确定，您应该对包含谷物的任何东西都有警惕，并且如果您不确定，请始终检查标签。
咖啡奶精是一种特别偷偷摸摸的腹部，适合腹腔疾病的人，因为它似乎不会含有麸质，但它确实如此。麸质有时添加到饮料中给予他们更多的身体和更有趣的质地。再次，检查标签应该是有麸质不耐受的人的自动习惯。
结论
幸运的是，对于乳糜泻的咖啡患者，咖啡本身完全无麸质。任何人那样喝咖啡黑色或者用乳制品可以继续享受咖啡，无论它们是否对麸质敏感。
需要小心的人是那些使用咖啡奶精或谷物的替代牛奶如燕麦牛奶。咖啡奶精通常含有麸质，使奶精更厚，更乐得饮用。
如果您担心麸质敏感性，您应该习惯在购买或消耗任何东西之前检查标签，并在您在当地的咖啡馆订购饮品之前询问您的Barista。不幸的是，如果你有麸质的不容忍，那么最具味道的烘焙食品呼叫您的烘焙食品是禁用的。无面筋免费食谱适用于流行的Café-票价，但尚不多咖啡店还提供它们。
特色图片学分：raimond klavins，insplash
