如果您从未去过波斯尼亚和黑塞哥维那，那么您可能不会取样巴尔干国家的独特咖啡。但这很可惜，因为波斯尼亚咖啡浓烈，黑暗且略带甜蜜 - 完美的下午接我或早晨的喜悦！
幸运的是，您可以在自己的家中尝试这种独特的咖啡形式。我们将向您展示这种类型的咖啡如何产生以及如何在厨房里重新创建它！
什么是波斯尼亚咖啡？
波斯尼亚咖啡很像土耳其或者阿拉伯咖啡。原因是历史。从1400年代到1800年代，奥斯曼帝国延伸到波斯尼亚和黑塞哥维那。伊斯兰海关禁止酒精，所以咖啡是选择的社交饮料。尽管奥匈帝国的统治有一个世纪，但这种土耳其风格的咖啡仍在该国很受欢迎。
传统上，波斯尼亚咖啡是用ibrik或džezva制成的，这是一个高脖子和长手柄的小铜罐。基本步骤包括沸腾的水和在开火或炉子上磨碎的咖啡。波斯尼亚咖啡与糖中的土耳其咖啡不同：土耳其咖啡是通过在锅中的水和咖啡中添加糖来制作的，而波斯尼亚版则在酿造的咖啡中添加了糖。
波斯尼亚的习俗使您可以选择自己喜欢的糖，而不是让任何正在为您做咖啡决定的人。在波斯尼亚和黑塞哥维那，您将在易卜利克，杯子和一堆糖块中供应咖啡。您在杯子中加入一两个糖多维数据集，在上面倒一点咖啡，然后等待糖溶解。然后，您添加其余的咖啡。而且，您可能会在侧面享受土耳其的喜悦，一个小的果冻糖果！
正宗的波斯尼亚咖啡
设备
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ibrik或小锅
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炉灶
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咖啡杯
原料
- 2汤匙磨碎的咖啡
- ¼杯子水
- 1-2糖块去尝尝
指示
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将水倒入锅中，然后将其放在中火上。煮沸。密切关注它，因为这将很快发生！
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加入咖啡地，然后将水煮沸。
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当混合物开始泡沫时，将其从燃烧器上抬起，直到泡沫消退。然后将锅放回燃烧器上。重复此过程至少两次。
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将锅从燃烧器上取下，让它静置30秒。这使场地可以安定下来。
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在杯子的底部放一两个糖多维数据集。然后在上面倒一点咖啡，等待糖溶解。将其余的咖啡倒入，避开锅底的地面，然后享受！
营养
波斯尼亚咖啡：技巧和技巧
您需要特殊的土耳其铜锅吗？
您可以在普通的锅中制作波斯尼亚咖啡，但是为了获得最佳效果，您确实想投资džezva。džezva由铜制成，可很好地进行热量，从而大大加快了该过程。这个独特的锅也有高脖子，有助于泡沫过程，并有一个长手柄，可以使您的手远离火焰。
如果你没有džezva，我们建议使用最小的锅。沸腾可能需要更长的时间，而您的泡沫也可能不会那么出色。但是味道都会在那里！
波斯尼亚咖啡强吗？
波斯尼亚咖啡非常浓，只有糖才能使黑暗的味道恢复活力。它是通过沸腾的咖啡和水制成的 - 有点像牛仔咖啡- 而且没有过滤，因此您可能会在杯子中找到一些理由。如果您可以处理强烈的风味，那么您会喜欢这种高效的咖啡形式！
最后的想法
是时候开始酿造一杯波斯尼亚咖啡了！一旦尝试这种独特，强烈的咖啡，您将在常规的旧滴水中度过艰难的时光。我们希望本指南可以帮助您了解土耳其语和波斯尼亚咖啡之间的区别，以及如何在家中制作。
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特色图片：Veronika Kovalenko，Shutterstock
