几个世纪以来，特立尼达一直是一些优质咖啡豆的故乡，但他们从未真正利用这种作物赚钱。他们的大部分咖啡豆都在当地消费。这个国家动荡的过去在整个特立尼达的咖啡农场的成败中发挥了很大的作用。
在本文中，我们将分享特立尼达咖啡的历史、短暂的成功，以及这种作物从未成为主要出口作物的原因。不仅如此，我们还会详细介绍特立尼达咖啡豆的风味、香气，以及你应该寻找什么。此外，我们还提供了在家酿造咖啡豆的最佳方法。
特立尼达咖啡的历史
特立尼达并不以咖啡贸易闻名。相反，这个加勒比海国家更出名的是可可作物，可可占该国出口的大部分。然而，特立尼达的大部分气候非常适合种植咖啡。
作为豆带它靠近赤道，是加勒比海最南端的岛国。北部山脉延伸到凉爽的山谷，在那里，咖啡豆被种植在伊莫特尔森林(Bois Immortel)下，以遮荫和保湿。
然而，尽管有这些好处，特立尼达在其悠久的历史中只出口过一次有意义的咖啡豆。特立尼达咖啡在最受欢迎的时候出口总额只有4万英镑，它仍然是它不为人知的珍宝之一。
最初的种植园主
最初被命名为特立尼达和多巴哥共和国，克里斯托弗·哥伦布在15世纪宣称该岛是西班牙的殖民地。西班牙人发现，北部山脉的高海拔非常适合种植咖啡，但经常让位于岛上主要的经济作物糖和可可。
咖啡在当地很受欢迎，在这个岛易手之前，几乎没有一种咖啡出口到国外。1797年，英国人从西班牙人手中夺取了特立尼达，它成为了英国领土的一部分。然而直到19世纪30年代末，糖和可可仍然是第一位的。
此外，在19世纪中期，咖啡传入伦敦，咖啡馆的兴起是前所未有的。为了满足英国首都迅速增长的咖啡馆数量，英国人从任何可能的地方出口咖啡豆。
这就是1838年，近2万磅咖啡豆从特立尼达出口到伦敦的原因。虽然咖啡店的兴起令人惊讶，但它的行业很快就恢复了正常。由于糖和可可利润更高，特立尼达的生产努力很快就转向了其他经济作物，让可可豆在当地重新得到享用。
中央范围
在19世纪70年代的大部分时间里，特立尼达的中心地区是一个迷失和无法无天的地区。被驱逐者、擅自占用者和农民把这片区域作为藏身或试图生存的地方。无论如何，这是一个既不受监管也不征税的地区。
然而，这种情况在19世纪70年代末发生了变化。州长戈登实施了一项土地改革，将收回该岛的中心地区。因为人们认为这些土地很适合耕种，所以就分给了贫穷的农民。
作为交换，在戈登州长的领导下，农民可以在中央土地上生活和耕作，以换取税收。这为咖啡的生长和繁荣开辟了全新的领域。
咖啡在特立尼达的兴起
在戈登州长进行土地改革的同时，世界市场上各种商品的价格也在大幅上涨。这两种情况结合在一起，造就了特立尼达最大的咖啡豆出口。
1883年，该岛向世界各地的其他港口运送了大约4万磅咖啡豆。产量的提高显示了咖啡作为一种经济作物的优势，但它永远不会完全流行起来。
特立尼达的咖啡之秋
与此同时，咖啡种植在特立尼达的中部地区，可可也是如此。随着这种制作巧克力的作物产生越来越多的利润，越来越多的土地被指定种植可可。这不仅仅是利润。咖啡需要更多的劳动力和农业升级。此外，咖啡农很难找到年轻一代来接管。这让更老的咖啡种植者无处传播他们的知识。
不久之后，全球市场就恢复了平稳的价格。价格下跌加上种植咖啡的农民减少导致了咖啡出口的急剧下降。在不到5年的时间里，特立尼达从每年出口4万磅咖啡豆增长到每年出口不到4500磅。
到19世纪90年代，特立尼达又恢复了每年20000磅的咖啡豆出口。然而，到目前为止，它还没有达到19世纪80年代土地改革和价格上涨后的高度。
可可和糖也不是咖啡种植的唯一障碍。疾病、传染病、劳动力短缺、战争和其他苦难对这个国家造成了损失。虽然咖啡有潜力成为特立尼达繁荣的产业和经济作物，但它从来没有达到那样的地位。
咖啡店和当前的咖啡贸易
20世纪初，委内瑞拉难民让特立尼达的咖啡文化重获生机。难民们在岛的东部定居下来，开始吃豆子，开小咖啡店。的许多委内瑞拉移民很穷，吃不饱饭。作为一种食欲抑制剂，浓黑咖啡是一个谈论和计划的好地方。
豆子烘焙是manbetx体育新闻在室内完成的，今天仍然是这种方式。特立尼达的进口通常超过出口。然而，特立尼达成立了可可和咖啡营销合作协会。
该协会是劳动部和小农户之间的合作组织。该项目旨在改善基础设施，为咖啡和可可种植者提供可持续的收入。目标是建立更小的企业，使它们独立。
尽管这个国家在过去的几十年里遭受了战争、恐怖主义和其他毁灭性的影响，但该协会继续帮助农民找到他们的立脚之地，生产出一些世界上最独特的咖啡。
特立尼达咖啡的味道和香气
特立尼达咖啡很难定义。这在一定程度上是由于出口数量较少，因为它们不经常与其他咖啡相比。特立尼达经常烘焙自己的咖啡豆，以保持与当地风味一致。
该岛主要生产罗布斯塔咖啡豆，有20多个品种。这也会影响“地区”的味道和香气，因为你每次尝试都可能得到完全不同类型的豆。
然而，一般来说，特立尼达的咖啡更温和，微酸。你会发现黑巧克力、焦糖和糖浆的味道;此外，许多人发现它有一种坚果的回味。大多数人觉得它不如同类产品大胆，但仍然丰富和温暖。
另一方面，它的香气饱满，几乎是泥土的味道，你可以品尝到巧克力和坚果的味道。同样，这完全取决于饮酒者对啤酒的看法。一些咖啡爱好者认为它太酸或不够大胆，不适合他们的口味。另一些人则喜欢啤酒中温暖、糖浆般的香气和甜味。
如何煮出特立尼达咖啡
如何冲泡特立尼达咖啡豆取决于你的个人喜好。也就是说，法式压壶是最受欢迎的选择。
法国媒体
使用传统的法国媒体帮助这些豆子散发出所有不同的温暖气息。此外，大多数熟悉这种咖啡豆的人更喜欢黑咖啡豆或加少量牛奶。
冰冷的啤酒
另一方面，冷啤酒趋势对这些豆子也有影响。它的甜味、坚果味和达尔巧克力味，冰镇的效果非常好。然而，正确酿造它们是很重要的。如果你想在家里用冷冲泡法，请确保让它们在水中浸泡足够的时间，以提取尽可能多的味道。
专业的咖啡
更醇厚的咖啡是制作特色咖啡的好选择。特立尼达豆是一个很好的选择焦糖玛奇朵摩卡拿铁和其他类似的饮料。这些豆子的自然色调是对额外配料的极大赞美。它创造了一种更顺滑、更丰富、更甜的甜点饮料。
最终的想法
特立尼达有一段关于咖啡的有趣历史，可以追溯到我们所知的世界的早期探索时期。虽然这个国家一直种植和生产豆类，但它从未成为主要出口产品之一。
这可能就是为什么没有很多人有机会尝试这款原创啤酒的原因。它有着温暖的坚果味，是一种很棒的混合饮料，你可以用多种方式饮用。总的来说，特立尼达的咖啡豆有很多值得一试的地方，如果你有机会的话。
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