咖啡是许多人生活中的基本主食。我们在早上、下午喝咖啡，我们想出了各种各样的方式来享受它。你有没有想过咖啡是从哪里来的?
对于许多喝咖啡的人来说，种植这种最终会被培育成他们最喜欢的热饮的植物需要付出多少努力，这是令人惊讶的。其中一个困难是空间狭窄咖啡树可以生长。
从技术上讲，咖啡树是一种结实的植物，需要特定的气候才能茁壮成长。在开始种植咖啡的漫长过程之前，必须仔细研究土壤成分、海拔和降雨等因素。
气候概览
气候是种植咖啡最重要的方面。虽然有50个国家有适合种植的地区，但空间比你想象的要小。
例如,巴西将27,000平方公里的土地用于种植这种作物。巴西不仅拥有320万平方公里的国土面积，而且拥有世界上最大的咖啡种植面积。
你也可以这样看:每杯咖啡需要1.4平方英尺的面积来种植。即使你每天只喝两杯，空间也会增加。
种植、种植和收获咖啡豆不仅需要大量的土地，而且还必须在特定的地点进行，以确保我们都习惯的咖啡豆的质量。
位置
咖啡生长在北回归线和南回归线之间的赤道地带。也被称为“豆带”在美国，这片土地通常拥有理想的温度和降雨量，适合种植咖啡树。
如前所述，巴西是最大的咖啡生产国，但许多其他地区也紧随其后。咖啡豆从北、中、南美以及加勒比海地区出口，非洲中东和亚洲。
在很大程度上，中美洲和南美洲是领先的生产商．排名前五的国家是巴西、越南、埃塞俄比亚、哥伦比亚和印度尼西亚。阿拉比卡豆和罗布斯塔豆也来自哥斯达黎加、危地马拉、尼加拉瓜、萨尔瓦多、洪都拉斯和墨西哥。
温度
靠近赤道提供了温暖的热带气候，咖啡需要茁壮成长。没有霜冻的温和环境是必不可少的。最佳温度在64到73华氏度之间，但最佳温度通常是67到70华氏度。
提供昼夜和全年均匀的温度是很重要的。虽然一些变化对咖啡树不同的种植阶段很重要，但太大的变化或上升会对咖啡树有害。
阳光
虽然阳光通常与温度密切相关，但阳光本身也很重要。在这种情况下，农民会小心地把咖啡种植在阳光不充足的地方。相反，咖啡需要充足的阳光在一天的一部分，其余的阴影。
许多农民会在山或悬崖边种植，这样一天中的大部分时间阳光都会被遮挡。一种常见的替代方法是将咖啡豆与其他悬垂的叶子一起种植，这样树冠就会产生自然的荫凉。
海拔高度
关于海拔有很多可说的。专家表示，咖啡需要种植在海拔3000到6000英尺的任何地方。许多人也认为海拔高的地方收成更好用更美味的豆子。
生长在接近6000英尺的咖啡树可以有更微妙的味道，如花香、水果、焦糖和巧克力。不一定是高度造成了这些细节。相反，海拔较高的热带地区往往更凉爽，土壤更好，阳光直射较少。它创造了最佳的生长条件。
土壤
土壤是咖啡树生长在高海拔地区的另一个原因。一般来说，植物需要营养丰富、潮湿、排水良好的土壤。然而，研究表明，当火山灰混合到种植土壤中时，咖啡生长得非常好。
通常，海拔越高，火山岩的浓度越高。这些植物在粘土和冲积土中也生长得很好。最重要的是，土地是肥沃的，保持潮湿，但不湿透。
雨
即使在最温和的气候中，降雨也很难控制。年降雨量在1到1.5米之间，全年均匀分布是理想的。“豆带”通常有接近这个量的降雨量。
咖啡作物不具备长时间应对暴雨的能力，也无法承受严重的干旱。然而，有了现代农业技术，干旱更容易处理和纠正。
不同咖啡树的生长条件
正如你所看到的，种植和收获咖啡树的条件需要非常精确，才能获得成功的产量。这不仅仅是气候的问题。喝咖啡不是一种简单或快速的爱好。
咖啡树有三个生命阶段。首先是增长。这是指从播种到生长到成熟的时间，大约需要4到7年。请记住，咖啡并不需要到成熟期才开花结果，尽管它仍然需要三到五年的时间才能结果。
第二个阶段是生产力。这是植物应该持续结果和开花的地方。根据物种、护理、环境等的不同，时间范围可能在15至25年之间有很大差异。
最后一个阶段是衰退。一旦咖啡树达到了它生命的这一阶段，果实周期就会变得不稳定，咖啡豆的质量也会下降。衰退可能持续5年之久。
咖啡的主要种类
主要有两个方面类型的咖啡；阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡豆占我们喝咖啡的70%。它味道更好，咖啡因更少，价格也更高。它更难生产，而且容易受到疾病和土壤质量差的影响。
另一方面，罗布斯塔咖啡豆只占咖啡豆的30%。这是一种味道更浓、味道更苦的啤酒，但它是一种更坚韧的品种。它能承受贫瘠的土壤、大雨和干旱，而且具有较好的抗病性。
不用说，阿拉比卡比它更顽强的表亲需要更小心地处理。此外，它不仅卖得更高，而且生产成本也更高，因为它是“湿法”加工的，而不是放在阳光下晾晒。
研究人员为什么担心
“豆带”的微妙气候对咖啡的持续生产非常重要。然而，由于全球变暖的速度越来越快，研究人员开始感到担忧。温度变化的影响可能会摧毁咖啡豆产业。
如前所述，咖啡豆需要64到73华氏度的温度。任何温暖的东西都会加速咖啡豆的成熟，从而使咖啡豆退化。研究人员认为，到2050年，“豆带”的平均气温将接近83华氏度。
那么多的热量会阻碍植物的生长，使叶子变黄，使种子退化，并导致最终杀死植物的茎瘤。
随着气温升高，降雨也可能增加。这两件事加在一起也会减少许多县的种植面积。到2050年，咖啡的种植面积预计将减少38%到89%。
尽管38%的下限听起来不算太糟，但对于一些较小的县来说，这可能会彻底摧毁一些正在生长的地区。受影响的国家包括巴西、危地马拉、哥斯达黎加、尼加拉瓜、萨尔瓦多洪都拉斯和墨西哥。
最后，研究已经表明浆果螟虫的数量有所增加，这是一种以咖啡树为食的小昆虫。众所周知，螟虫会造成广泛的破坏，它们在温暖的地区繁殖。咖啡锈病是另一个真正的威胁，因为它已经在世纪之交和2011年重创了咖啡行业。
结论
总的来说，咖啡需要特定的气候才能存活。这是一个复杂的工厂，需要投入和大量的专业知识和劳动力。当你喝下一杯的时候，记住生产一杯咖啡所付出的努力和工作。
图片来源:Rodrigo Flores, Unsplash
