如果您喜欢美食咖啡，但讨厌酿造它，那就有一个新的解决方案！一家名为Cometeer的公司正在提供新产品：完美酿造的咖啡将冰冻冻结成胶囊。
结果？一杯咖啡几乎和速溶咖啡一样容易酿造，但更美味（至少在理论上）。继续阅读以了解我们对这种全新咖啡产品的了解！
低温咖啡如何工作？
基本过程是：ComeTeer购买烤咖啡豆，酿造它们完美，在低温温度下冷冻咖啡，并在铝胶囊中冷冻咖啡冰冰球。然后，您将热水倒在冰球上，制成一杯快速，美味的咖啡。这听起来有些复杂吗？让我们仔细看看：
1。科学咖啡提取
Cometeer销售的一件大事是，它的酿造过程比我们大多数家庭酿造设置更科学。根据公司的网站, the process is specifically designed to control every variable of brewing: “particle size distribution of the grounds, water chemistry, temperature and pressure, oxidation, extraction yield, and level of total dissolved coffee solids per cup, plus each bean’s water moisture content, roast level, and grind size distribution.” No matter how advanced your brewing setup is, you’re probably not focusing on all of those variables, right?
该公司与Counter Culture，George Howell和Joe Coffee等知名咖啡烘焙商合作。确切的酿造过程是专有的，但概念是完美的咖啡师准备咖啡。完美烤的豆类，优化的酿造工艺，美味的咖啡。
2。低温学
在酿造咖啡后，Cometeer的咖啡科学家将其放入液态氮浴中，该浴室将咖啡冻结在北极-321华氏度。这就是低温一词进来的地方！这低温温度范围从-238到-460华氏度（科学家称为“绝对零”的温度），因此Cometeer温度正当。这种非常低的温度使分子的运动几乎减慢到停止的位置，使咖啡尽可能地静态和不变。
重点是什么？咖啡坐了一会儿后味道陈旧，酸或苦味的原因是，这些分子正在移动，分解和充氧。减慢分子的速度几乎可以停止冻结过程，使咖啡保持不变新鲜酿造的完美几个月而不是几分钟。
3。船运
Cometeer将密封的低温咖啡运送到铝制胶囊中，并用干冰包装以保持冷冻。拿起盒子时，您将胶囊直接转移到冰箱中。胶囊在冰箱中保存数月甚至数年！
4。融化
一旦坐在冰箱中的低温咖啡胶囊，如何将它们变成美味的咖啡？Cometeer拥有很多建议，但最简单的方法是将冷冻胶囊放入咖啡杯中，然后在其上倒6至8盎司的热水。胶囊显然足够集中，以产生大胆，可口的咖啡。就像转身一样冷冲泡浓缩物进入热咖啡。
其他选项包括将冷冻胶囊直接放入单人咖啡机或融化它们并加入蒸牛奶。听起来很容易，对吧？你不必处理咖啡地或过滤器，胶囊很容易回收。
您如何尝试？
目前，Cometeer仍在仅受邀试点计划中。这意味着，如果您想点咖啡，则必须通过您的电子邮件注册并等待邀请。如果您有幸获得邀请，可以购买带有32个胶囊和四种不同烤肉的欢迎套件。咖啡品种是季节性的，来自烘焙厂的全系列。这有多贵？32胶囊的价格为64美元，您要每杯2美元，少于您在咖啡馆，但比大多数K杯。为您一生中最好的咖啡支付的价格很小，但前提是实际上万博客户端手机网页是您一生中万博客户端手机网页最好的咖啡！
底线
这是一年中最酷的咖啡创新之一，还是比美食更花哨？我们仍在等待邀请，所以我们不能肯定地说。但这当然是一个有趣的想法，而且肯定会引起任何认真的咖啡爱好者的兴趣。在家里制作完美酿造的咖啡，而不必成为咖啡师冠军对我们来说听起来不错！
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