鞭打咖啡是今年的一切愤怒，其独特的蓬松顶部以无数的Tiktok视频为特色。除非你在韩国咖啡店，否则你可能会努力品尝Dalgona咖啡 - 除非你试图鞭打它（看看我们在那里做了什么？）。
不幸的是，大多数鞭打的咖啡配方都需要你使用速溶咖啡- 许多咖啡势利拒绝喝的东西。所以你可以在没有速溶咖啡吗？答案是肯定的 - 只要您遵循一些关键指南！
继续阅读，了解如何在几乎一段简单的步骤中没有即时咖啡制作奶咖啡。你会惊讶！
如何在没有速溶咖啡的情况下制作鞭打咖啡（4个简单的步骤）
1。将浓咖啡和糖结合在碗中。
倒热浓咖啡和白砂糖进碗。彻底搅拌混合物。
2。鞭打直到蓬松。
使用手动搅拌机或支架混合器，小心地鞭打浓咖啡和糖。耐心点！这将需要几分钟，你不想太早停止。当它完全搅打时，混合物应具有蛋白酶状纹理并形成软峰。在我们的经验中，这需要5-8分钟。
3.将牛奶倒入玻璃杯中。
将冷牛奶倒入高大的玻璃杯中。我们喜欢使用透明眼镜，以便您可以享受这款美丽饮品的外观！
4.将搅打的混合物舀在上面。
将浓缩咖啡和糖蛋白酥皮匙子进入玻璃，使其坐在牛奶的顶部。而已！您将立即享受这种独特的饮料 - 鞭打咖啡不会永远持续下去。
鞭打咖啡酿造尖端
经典的Dalgona咖啡配方使用速溶咖啡和热水。用糖搅拌这些糖会产生非常独特的质地，但幸运的是，浓缩咖啡和浓厚的咖啡几乎也是如此。关键是使用相同数量的咖啡和糖。如果你想到它，热水和速溶咖啡一起煮咖啡，所以用酿造的咖啡取代不是巨大的伸展。
如果你曾经做过古巴Cortadito.，你已经做了类似的东西。它被称为“Espuma”，并制作它，将浓缩咖啡和糖一起鞭打，直至混合物形成甜味的含咖啡因泡沫。对于Dalgona来说，您只需进一步采取概念并远远超出泡沫水平。
那冰冷的牛奶怎么了？
Dalgona咖啡通常是一杯冷牛奶的顶部。您可以使用任何类型的牛奶，包括杏仁牛奶或燕麦牛奶。但如果你想要一个更多的Caffeinated版本，你可以混合一盎司或两个浓缩咖啡浓咖啡进入牛奶。要么完全跳过牛奶并用填充玻璃冰咖啡反而！你应该避免的一件事正在使用热咖啡或浓缩咖啡。你的鞭打咖啡不会在热饮料上生存！
没有搅拌机，你能做好奶油吗？
这个答案是合格的。除非你是赫拉克勒斯，否则将浓缩咖啡和糖鞭打到蛋白酥皮中并不是你可以用手做的。你需要在没有停止的情况下强烈鞭打长达8分钟 - 这是一个严肃的事业。随意尝试这件锻炼，但我们不能为您的早晨饮酒推荐它。
没有速溶咖啡的奶咖啡
设备
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混合器
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碗
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高玻璃
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勺子
原料
- 2OZ.浓咖啡或浓咖啡
- 4.TBSP.白砂糖
- 1/2杯子冷牛奶（任何一种）
指示
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倒热浓咖啡和白砂糖进碗。
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彻底搅拌混合物。
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使用手或支架搅拌机，将混合物搅打至蓬松。耐心点！这将需要几分钟，你不想太早停止。
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当它完全搅打时，混合物应具有蛋白酶状纹理并形成软峰。在我们的经验中，这需要5-8分钟。
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将冷牛奶倒入高大的玻璃杯中。我们喜欢使用透明眼镜，以便您可以享受这款美丽饮品的外观！
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现在是时候将搅打的混合物在上面添加了。小心地将浓缩咖啡和糖蛋白酥皮舀入玻璃杯中，使其坐落在牛奶的顶部。
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而已！您将立即享受这种独特的饮料 - 鞭打咖啡不会永远持续下去。
营养
结论
现在你知道如何在没有速溶咖啡的情况下做奶油！不仅有可能，但它也很容易 - 只要你有一个良好的搅拌机和充足的耐心等待。所以跳过低质量的液体咖啡，并使用您的花式浓缩咖啡机器（或Moka Pot.，或常规滴灌机器） 反而。结果甚至可能味道比那些Tiktok原件更好！
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